桂花是中國木(mù)犀屬衆多(duō)樹木(mù)的(de)習(xí)稱，代表物(wù)種木(mù)犀（學名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），又名岩桂，系木(mù)犀科常綠灌木(mù)或小喬木(mù)，質堅皮薄，葉長(cháng)橢圓形面端尖，對(duì)生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多(duō)，最具代表性的(de)有金桂、銀桂、丹桂、月(yuè)桂等。桂花是中國傳統十大(dà)名花之一，集綠化(huà)、美(měi)化(huà)、香化(huà)于一體的(de)觀賞與實用(yòng)兼備的(de)優良園林(lín)樹種，桂花清可(kě)絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時(shí)節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人(rén)神清氣爽。在中國古代的(de)詠花詩詞中，詠桂之作的(de)數量也(yě)頗爲可(kě)觀。自古就深受中國人(rén)的(de)喜愛(ài)，被視爲傳統名花。以桂花做(zuò)原料制作的(de)桂花茶是中國特産茶，它香氣柔和(hé)、味道可(kě)口，爲大(dà)衆所喜愛(ài)。桂花在園林(lín)建設中有著(zhe)廣泛的(de)運用(yòng)。